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丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
前两天是高考，我们想出了一个脑洞。
如果茶圈里也有“高考题”，估计有很多题目，会让入门级茶客答不上来。
毕竟稀里糊涂喝茶几十年，最后还是没能发觉大红袍不是红茶，铁观音不是绿茶的人，大有所在。
前天刚出了一道趣味题。
假设小明拿出了块当做购茶预算，下面哪种大红袍他没办法买到？
A、获奖大红袍
B、母树大红袍
C、包括北斗、奇丹、小红袍在内的红袍系列品种茶。
D、正岩大红袍
这道题对绝大多数的茶友来说，再简单不过。很明显，答案肯定是选母树大红袍。
因为母树大红袍早在年就停采了，现如今就算拿着重金去买，也无处入手。《2》母树大红袍是岩茶圈的精神丰碑，也是景区内的一大知名景点。
在民间拥有超高知名度，IP价值极高。
虽说，母树大红袍的茶味未必会比相邻正岩核心山场的岩茶高出一大截，但从抽象层面看，这种独属于精神文化上的价值是不可估量的。
早前几年，在武夷岩茶天价茶事件闹得沸沸扬扬时，想必很多老茶友还有印象，当时在各种茶群里，经常能看到各式天价茶的价位排行榜截图。
当时，排行打头的，经常是母树大红袍，截图上白纸黑字，一目了然，赫然写着万一斤。
偶买噶，这么贵！
不少圈外人士在路过时，大吃一惊，倒吸一口冷空气，这茶喝了是能成仙吗，能值这个价？
而不少喝岩茶的新老茶客看了后，心里也在纳闷，母树大红袍不是早已经神隐退出江湖了吗？怎么把它算进去了，这个惊人的价位又是怎么算出来的？此处涉及岩茶圈内不少古早版八卦。这个万一斤的标价，出处并不神秘。
据说这和母树大红袍的早年间的拍卖价挂钩。
大红袍母树是年正式停采的，但在年4月十二届上海国际茶文化节和年7月武夷山红袍节有举行拍卖。
一前一后，分别拍出了19.8万和20.8万的天价。（注意了，以上两份拍品的单位均是20克。）
后来，有人以当年的拍卖价进行换算，得出每斤几百万的天文数字，狠狠地为天价茶榜单赚来流量。如今，在“茶喝不炒”的主旋律下，岩茶的天价茶事件早已画上句号。现如今的岩茶市场，已经一锤定音，最高上限是每斤不超6W。再回过头来看，借母树大红袍的名气，为当时列在榜单上的天价茶借势，本身就是一种炒作。
如今，距离母树大红袍停采已经过去了16年，当年制出来的茶，就算放在博物馆收藏，现在能否保留饮用价值，已不得而知。
虽说，近些年陆续有传出母树大红袍采茶的小道消息（有几个被证实是修剪枯枝、维护打理），但可以肯定，现如今再谈及为母树大红袍定上商品价，或者考虑花多少钱能买母树大红袍，没有任何意义。
母树大红袍作为岩茶发展的历史见证，还是让它们安静地矗立在九龙窠崖壁上，成为一道供人欣赏的风景比较好。
对待母树大红袍，只可远观茶树，谈及买茶、喝茶根本不现实！《3》回到开头的问题。
虽说，问题的答案毫无争议，肯定是选母树大红袍。
别说两千块买不到，就算两万块同样“买茶无门”，在保护性停采多年后，母树大红袍早已经有价无市。
但有个别茶友对题干表示质疑，正岩大红袍，大红袍怎么会有正岩的？
从近些年收集到的观点看，部分茶友质疑正岩大红袍的身份，倒也不奇怪。
因为事到如今，还是有不少人对下面的说法深信不疑。
“好茶不拼配，拼配大红袍根本不入流；”
“正岩茶不用拼配；”
“没见过有人在做茶时这么舍得‘下料’，用正岩茶来拼配。”
说到问题本质，还得从拼配大红袍的定义说起。拼配茶，并非是劣质茶的缩写。买岩茶，尤其是买大红袍，我们需要正视拼配的存在。
拼配是一门技术活，原料选择、拼配方式、用料配比等因素，对最终成品风味影响极大。
就像吃佛跳墙，虽说能买到几十块出头一盅的“平替”，但用料肯定是不同的。
市面上那些9.9包邮的大红袍，选材档次比不过走精品化路线的正岩大红袍。
毕竟，在确保山场正，做青和焙火到位之余，还要实现不同品种之间的风味兼容，是不小的挑战。
和纯料的正岩茶相比，正岩拼配大红袍，可视作精益求精的制茶尝试。
要说正岩茶不用拼配，不舍得用来拼配，分明是片面之见！
《4》
最后，顺势聊聊大红袍身上的其它八卦。
获奖大红袍，自然不用多说。
毕竟，市面上的花式参赛茶、获奖茶、金奖茶、优质茶、银奖茶等，不计其数。
整个茶圈内，大大小小的茶叶比赛，除去忙碌的制茶季外，可谓终年不断。
赛事活动多，诞生出来的奖牌自然数不胜数。
很多时候，参赛能获奖，对好茶来说不过是锦上添花。
但抛开茶叶品质不谈，不介绍茶香，也不注重茶汤滋味，只盯着一块奖牌。
那就要小心了。因为那些仅以各式奖项为噱头，实则品质普通，奖章含金量不高的获奖茶，没有性价比可言！还是那句话，比起看噱头，认准品质再去买茶才不会吃亏。
至于红袍系列的品种茶，在岩茶江湖内更是故事多多。
早几年，围绕北斗和奇丹谁才是真正的纯种大红袍，圈内争议诸多。
其实从茶树的遗传变异角度看，在圈内和母树大红袍拥有千丝万缕血缘茶树品种，能找出不少共性。
不论北斗、奇丹，还是小红袍和紫红袍，皆不例外。
比如在茶树新生的叶片颜色上，嫩叶微微泛红，或者颜色偏紫红。比如在制出的成品茶上，带有木质香品种特征。有的木质香沉稳，类似刨木头时，新鲜刨出来的木屑发散出来的香气。
有的木质香清新，木香之余，还夹带有阵阵花香。
还有的木质香悠扬，持久不散，稳定性超强……
从这些大红袍后代的表现（都拥有强势的木质香），说明大红袍的基因实在太强大。
代代相传，风采魅力不减。
当你遗憾于喝不到母树大红袍时，尝一尝这些红袍后代的风味，亦是不错的选择！
《5》
市面上预算块的购茶成本，能买到怎样的大红袍？
这个问题背后，有无数种可能。
之前听过这样的调侃——百元级岩茶喝香，千元级岩茶喝水，万元级岩茶喝韵。
从经验之见，千元级的岩茶，肯定不能有香无韵，三冲之后就茶味寡淡。
毕竟这种茶味薄，没内涵，不耐泡的茶按这个价位买入手，没有性价比。
茶香多元，茶味厚实，喝到嘴巴里能留下美妙回味，才能物有所值！
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本文编辑：佚名
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