“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础，食品安全关系到每个孩子的安全与健康。为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，保障师生的身心健康和生命安全，提高幼儿园应对食品安全突发事故的应急处置能力，港区幼儿园开展了食物中毒应急演练活动。
教职工培训演练开始前，赵志英副园长带领全体教职工认真学习我园制定的《港区幼儿园食物中毒应急预案》，并做好各项准备工作。明确食物中毒的起因和症状，以及应对措施，合理布置了演练工作。
出现疑似病例
本次活动，大5班的小朋友友情参演。案例：午餐后半小时，有一位幼儿突然感觉肚子痛，出现呕吐和腹泻的现象，老师及时发现。
及时救治、疏散发现情况后，班主任老师第一时间安抚幼儿，并及时将患儿带至隔离室，配班老师对班级其他幼儿进行安抚和疏散，避免其他幼儿接触患儿以及呕吐物。
LOREM
启动应急预案患儿送至保健室后，保健老师负责对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例后立即向赵园长汇报，随后立即启动幼儿园食物中毒应急预案。各应急小组成员第一时间到位按职责分工开展相关工作，赵园长则立即向上级食药监、医院及上级教育主管单位报告。
应急处理后勤领导立即通知食堂封存可能引起中毒的食物、饮用水及幼儿园48小时内的留样食品。保健老师负责采集呕吐物，做好呕吐物的处理及现场的消毒。
总结
活动结束后，赵园长和老师、保育员对整个食物中毒演练活动进行了总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品质量安全事故应急预案。
此次“食物中毒应急演练”进一步验证了园所预案的可行性和时效性，不仅提高了幼儿的食品安全意识，而且提升了教职工们应对突发安全事件快速反应和应急处置能力，为幼儿园食品安全管理增加了保险系数，对高效、科学地处理现实中的食物中毒事件，起到了积极有效的作用。
知识链接：儿童食品安全知识
购买儿童食品有哪些注意事项？
1.到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”产食品。2.购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较高的品牌。3.仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。4.食品是否适合儿童食品。儿童食品至今尚无明确的定义。因此，为儿童选择食品谨慎为宜。5.
