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《摇钱树》节目28年来一直专注农业发展，我们对真正的农产品、土特产了如指掌，我们的每一次采访和报导，都吸引了很多粉丝这些东西在哪里才能买到呢？为了给铁杆粉丝提供最好的回馈，从现在起，您可以在这里，订购《摇钱树》曾经介绍过的优质农产品，最新鲜的、最正宗的、最安全的宝物，都在这里哦~陈皮，中药名，为芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。自古以来就是人们喜爱的养生保健药。有着“一两陈皮一两金”的赞誉。陈皮有很多使用方法，既是很多方剂的重要组成之一，也是烹饪时提味的重要作料。治疗晕动病
其最常见的用法就用来治晕动病。乘车（船）前1小时，每隔20分钟放1片进口腔，崩解后吞下，车（船）开动后每隔10分钟放1片进口腔，崩解后吞下即可起作用。
清肠
取番泻叶10~15g，陈皮6g，开水ml冲泡，密盖20分钟，分2~3次饮服。番泻叶具有泻下的作用，可以行气通便，加上陈皮可清洁肠道。
抑菌
陈皮对浅部真菌有抑制作用。用陈皮可以治皮肤癣菌病。将干燥陈皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取，分别制成25%陈皮酊和25%陈皮软膏，涂抹于患处即可。
治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
夏季陈皮食谱银耳陈皮炖梨用料：
银耳一大朵陈皮10克
雪梨1个生姜4片
枸杞子20粒红糖15克做法：1.银耳提前一夜泡发，剪去根部，用手撕成小朵。2.将银耳与陈皮一起放入铸铁锅中，加入多半锅冷水。3.放入生姜片。4.大火煮开后转小火炖40分钟，接着放入切好的梨片。5.继续炖煮半小时，最后放入洗净的枸杞子，加红糖煮至化开关火即可。陈皮红豆沙用料：
陈皮一整片冰糖适量
烟3g红豆g
做法:1.红豆泡一晚上最好，这样红豆容易煮熟。第二天早上泡陈皮、两三个小时就差不多了、泡开之后去掉白瓤，用刀划下来就好啦。2.陈皮切丝，红豆和水的比例是1:10。水多加一点儿，不要怕多了。大火煮开，然后关成小火，锅上放两根筷子、把锅盖架在上面，这样不会扑锅。3.降降～这个就是五个小时后的成品啦。煮的豆子都软了之后可以拿汤勺把豆子碾一碾。我没有拿料理机打碎，毕竟不是婴儿食品，这样能吃到豆子的口感，又有豆沙的口感。4.如果觉得水太多，最后大火，把水收干就好了。之前如果水加少了，煮的过程中加水、最后的红豆沙就没那么好吃了。冰糖在收干水之后再加进去，加了冰糖之后容易糊锅。
陈皮眉豆花生猪手汤主料：
猪手克眉豆80克
辅料：
姜8克陈皮2克花生70克水和盐适量做法：1.猪手剁块洗净，冷水入锅煮开去沫2.眉豆和花生挑捡好，坏的要捡出来3.眉豆提前泡4.花生稍微泡洗干净5.全部料放入砂煲中6.加水，水滚转小火煲80分钟7.加盐调味即可小贴士猪手，排骨煲汤时间控制在1-2个小时，超过时间会出现很高的嘌呤，嘌呤物质会使人身体尿酸在血液中沉积，也容易使人发胖。猪骨陈皮绿豆莲藕汤主料：
猪骨克陈皮2克
绿豆克莲藕克
辅料：姜5克盐和水适量做法：1.绿豆提前一夜泡，这样容易煲烂，第二天加上陈皮一起泡洗干净2.猪骨洗净冷水下锅焯去沫，莲藕切块状3.全部放入煲中，加水煲滚转小火煲一个小时左右即可完成。小贴士不放盐和任何调味品效果更好，陈皮可以放5克的份量陈皮冰糖梨水用料：
陈皮一个梨1个
冰糖适量水适量
做法：1.材料准备好，陈皮掰成块状，不要掰太小，水烧开后倒入冰糖2.冰糖化开后倒入梨和陈皮，水沸腾后转小火熬制3.熬的过程中会飘出浓浓的陈皮香味小火熬20分钟左右关火小贴士陈皮掰成大块儿，方便喝的时候把陈皮取出陈皮小番茄用料：
番茄陈皮
梨红片糖或冰糖
做法：1.小番茄洗干净，放入烧开水的锅里，煮个几秒钟捞出，放入冰水中，皮一下就裂开。去皮。大的就切半，小的就整个。2.把梨切小块，和陈皮一起放搅拌机，加少量水，打成汁。（没有梨和陈皮也无所谓）3.倒入锅中，加红片糖或冰糖，大火煮开，慢慢熬稠些。关火，放凉，把番茄倒锅里浸泡4.装罐。又酸又甜，还有很香的陈皮味。陈皮瘦肉粥用料：
大米g瘦肉50g
陈皮10g料酒少许盐少许姜丝少许花生油少许做法：1.陈皮洗净浸泡至软，用小刀刮去陈皮里面白衣，切成小丝。2.猪瘦肉洗净切成颗粒状，加入少许花生油、盐、料酒和姜丝腌制待用。3.大米淘洗干净。4.把大米、陈皮一同放入锅中，加入约ml清水。5.武火煮沸转文火，煮至熟烂粘稠。6.加入猪瘦肉粒煮至熟透，加入盐调味即可。小贴士粥米与汤水的比例一般是1：13，也就是说1碗米配13碗汤水；稠粥的米与汤水的比例是1：11，如果觉得粥不够稠可以延长煲粥的时间。煲粥讲究一气“煲”成，不能中途中断，否则粥味不够香浓，绵滑。最忌中途加冷水，否则煲出来的粥，绵滑的口感会大打折扣。火候掌握上，要以旺火煲粥底的汤，小火煲粥；煲粥时，以米粒滚起菊花心为度。俗称大火攻，小火熬。注:如何挑选上等的陈皮年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。
年份较短的陈皮口味苦、酸、涩，而如果年份较高的陈皮口味则是甘、醇、陈。
年份较短的陈皮较软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。
一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。
如果是存放3~8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸;
9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味;
而20至40年的陈皮闻下去是纯香味，甘香醇厚。
好货推荐正宗新会陈皮年新会柑青皮
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本文编辑：佚名
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