注:“唛号”也叫茶号,是为了便于茶叶出口过程中的运输、检验和报关,由当时的中国土产畜产进出口云南茶叶分公司制定,并分发给当时的云南三大国营茶厂——昆明茶厂、下关茶厂、勐海茶厂使用。
当时的编号为4位数,前两位是该茶品创制的年份,第三位是拼配原料中主要毛茶原料的级别,最后一位是茶厂的代号,由此而来。
注:三大茶厂的代号,昆明茶厂是1、勐海茶厂是2、下关茶厂是3。,是年创制的以8~10级茶青为原料,由昆明茶厂生产出的一款紧茶。注:,即75年的配方,8级茶青为原料,1为昆明茶厂代号。此款茶8级熟茶比例约占20%,9级熟茶占30%,10级熟茶占50%。以粗枝大叶为主,在陈化和发酵中转化出了经典味道。
在近40年的生产中,普洱产生了许多经典批次,成为了普洱熟茶爱好者们竞相追逐的对象,有些早期生产的批次更是可遇而不可求。由于昆明茶厂的发展历史跌宕起伏,因此传统经典的珍贵且稀少,滋味很难寻求。熟普茶砖,在茶界地位很高,意义非凡,被誉为“熟茶之母”、“行业标杆”,是经典中的经典,至今都是昆明茶厂十分骄傲的一款产品。在茶圈至今依然流行着:“老熟茶茶迷要是没喝过,那就不是一个合格的熟茶迷”。
的诞生,经久不衰。在近半个世纪的发展演变中,在保证高品质的同时,也诞生了其他经典批次。今天,一条生活馆就为各位茶友,找来了9款可以说是喝一砖少一砖的经典、稀缺批次,供大家品尝享用。普洱茶砖,现在一条生活馆众筹▼众筹价:元起(日销价元起)众筹时间:年7月17日~年8月17日众筹结束后10个工作日发货
年银盒装一砖(g)这款银盒,是一款老茶入门级茶品。口感上保持了传统的经典滋味,非常适合初次尝试老茶的茶客们。茶汤红浓透亮,陈香显,汤香饱满厚实,杯底留香。口感上,入口回甘生津好,醇厚柔滑,喉韵绵长。年吉幸标一砖(g)
市面上,打吉幸标的批次非常少见。
茶砖左上角吉幸标的图标,以西汉时期的出土文物“镂空螭虎”玉佩为灵感来源。“吉幸”有着“追求吉祥、幸福”的美好寓意。原玉佩呈圆形,经提炼加工,图形简化成一只开放的下山虎,既不失传统艺术之美,又隐喻虎为兽中之王。优美的曲线,蕴涵着云南茶叶悠久的历史和旺盛的生命力。
这个由唐政设计的吉幸牌商标(俗称“下山虎”)是云南茶业的第一个自有商标。
注:此内容节选自中国林业出版社年出版的《熟茶,一片茶叶的蝶变与升华》一书。
干茶冲泡后的汤色红澄明亮,香气芬芳、韵味十足、醇厚回甜。
不管自饮还是礼赠亲友,都是非常不错的选择。年银盒装吉幸标一砖(g)
吉幸标年,茶砖外观延续了的传统风格,白底红字简洁大方。
正面印有“云南普洱茶砖”,茶砖右上角有镭射标防伪标识。外部是带有清晰吉幸标图标的银盒包装,非常具有纪念意义。
刚一拿到手,即使隔着包装纸,也能闻到淡淡的陈茶香。
冲泡时,取5~8g茶叶,用沸水冲泡。沸水一浇下,就有浓郁的茶香升起。
品上一口,滋味醇厚,不带苦涩、杂味,回味绵长,带有典型的清冽感。
年老料(g)
年压制,白纸版年,厂区因为经营困难,将库存年老料按照配方压制成砖售卖,此款茶较好地延续了传统的经典滋味。因为储存时间较长,包装绵纸上有破洞、茶油和纸张变黄的情况,属于茶叶发酵过程中的正常现象,而这些印记也正是岁月的见证。此款是典型的经典滋味,陈香显著、略显药香、茶汤醇厚、香气丰富,滋味变化层次明显。年老料(g)
年压制,出口条纹版此款茶主要为出口压制,配方与白纸版略有区别,老料比例略多,陈香更盛,比白纸版款陈香更好,非常好地延续了的经典配方和滋味。茶汤红艳明亮,陈香、药香显著,叶底有返青,滋味显老生茶的甜润、清冽感。回甘悠悠然,生津持久,茶香馥郁。90年代初中茶标(g)这款90年代初,中茶标条纹牛皮纸版,非常稀有。昆明仓存放,香气丰富,滋味层次多元,陈香药香显著。
茶汤厚实、柔滑、甜润,回甘较好。
由于仓储茶品的昆明仓相对干燥,因此有浓郁的陈香,建议打开后的茶砖及时密封好,防止陈香散发。
90年代初条纹牛皮纸版本
茶砖g,细看砖面平整,边缘紧密,没有松动。内部干茶呈棕褐色,条索紧实。
茶汤陈香显著,带药香,汤水厚稠、顺滑,从1~9泡香气、滋味不断变化,层次十分丰富。每一泡,都能带来全新的品饮感受。
一口下肚,仿佛所有的倦意都被浓郁的茶香驱散。90年代初镭射标停厂前的绝唱昆明茶厂由于经营不善而负债累累,于90年代中期宣告破产,并且闭厂停产。这款带着防伪镭射标的砖,也因此成为昆明茶厂关厂之前的绝版产品。镭射标砖茶外包装上并没有的唛号,但镭射标里可见有“碧鸡”商标的图案,及“云南昆明茶厂出品”字样。如今,在市面上已是绝世、绝版。
本次众筹数量仅有4砖,在市面上也是非常稀罕,不易得。
历经10多年的陈化,此款老茶的风味、口感都已经达到非常愉悦和舒适的状态。
第1~3泡:香气丰富,陈香、药香、甜香显,茶汤厚稠度渐次增加,甜润、顺滑、清冽回甘,层次丰富,汤色红褐明亮。第4~6泡:陈香、药香、木香显,茶汤稠滑,有老生茶的活润感,生津回甘好。叶底返青,汤色红褐显金圈。第7~9泡:陈香、木香显,茶汤甜醇度渐次增加,润滑,生津回甘好,汤色棕黄明亮。随着冲泡次数的增加,陈香味愈加浓烈,呈现出厚重深沉的历史感,让人惊喜。
80年代出口版五朵金花(g)
真迹难寻这款80年代“五朵金花”版几乎已成为绝迹,真迹难寻,市场上也是真假难辨。为了让各位老茶客们,能够有幸亲自品尝到它那份充斥着时光的滋味。一条生活馆颇费心思找到了它,实属不易,并为之发起众筹。本次众筹,此款数量仅有1砖、克重g,十分珍贵稀有。
“五朵金花”茶汤药香、陈香显著,汤水厚稠、甜润、顺滑,非常漂亮,有质感。
口感上,入口厚稠、顺滑,清冽、甜润,饮后有老生茶的生津回甘。
陈年的普洱茶,可谓“三分靠品质,七分靠仓储。”本次众筹的茶品均仓储于昆明仓,因此茶品保存形状十分完整,且棱角分明。经过岁月的沉淀,昆明仓熟茶砖陈香非常好,香气层次丰富,表现出了与其他湿仓完全不同的风味。普洱茶砖,现在一条生活馆众筹▼众筹价:元起(日销价元起)众筹时间:年7月17日~年8月17日众筹结束后10个工作日发货,全国包邮
“昆明味”缔造者——吴启英年,云南开始研制普洱熟茶,但到年熟茶制作工艺才开始成熟并大批量生产普洱熟茶。的诞生开启了普洱茶砖茶的一个全新的时代,也成了普洱熟茶“昆明味”的一个重要代表,代表着普洱熟茶非常高的制茶水准。
前排右二吴启英普洱熟茶的诞生,被称为“普洱熟茶渥堆技术创始人”吴启英,起了非常关键的作用。吴启英年毕业于安徽农学院(今安徽农业大学)茶学系,为云南茶产业奉献40余年。
年,云南获得自主出口权之后,云南省茶叶进出口公司派遣吴启英、安增荣、李桂英、邹炳良、曹振兴等技术人员去学习普洱熟茶渥堆发酵技术,参观学习之后,吴启英率先在昆明茶厂进行“温水发酵”,但效果不太理想。经多次研讨论证实验后,结合昆明特殊的气候环境,年“冷水渥堆”法,大获成功,为“”的诞生奠定了基础。昆明茶厂还多次派人到云南其他茶厂,交流经验、推广技术。后来年也成为公认的普洱熟茶元年。
年开始,昆明茶厂开始了普洱茶熟茶的批量化生产,经过几年的生产经验的总结,吴启英主持撰写了《云南普洱茶制造工艺要求(试行办法)》,作为普洱茶试行生产规范,下发到各个茶厂,作为执行标准。年昆明茶厂做了第一批熟普茶砖,也就是“”砖,被茶界称为“熟茶之母”。年吴启英联合云南大学生物研究所主持了“普洱茶发酵工艺原理研究”项目,此项目荣获云南省政府年科技成果四等奖。在普洱熟茶发展的历程中,吴启英扮演着十分重要的角色,被称之为是“昆明味”的缔造者。
年,昆明茶厂对进行改良定型,调整砖型、发酵技术、拼配比例、口感等,改制后的获得了市场认可,成为昆明茶厂的招牌产品。普洱熟茶研制成功后,普洱茶产品市场迎来了全面地发展,市场上也诞生了像、、等经典熟茶茶品。吴启英主持研发、生产的,一经诞生之后,就成了普洱熟茶的经典味道。昆明茶厂也凭借熟茶生产中的丰富经验,生产了一批又一批经典的,成为了市场追捧的对象。
昆明茶厂中诞生的
原昆明茶厂厂址,现昆明市书林街敬德巷昆明茶厂始建于年,前身为云南中国茶叶贸易股份有限公司复兴茶厂。它不仅是当时救国生产线的中流砥柱,同时也是云南现代化茶叶生产加工的肇始之地。新中国成立后,改名为昆明茶厂,是云南省茶叶进出口公司的三大直属茶厂之一。
原昆明茶厂旧址外观昆明茶厂成立之后,主要负责云南茶叶生产加工、贸易、技术研究等工作,承担“边销砖”茶(生茶)的重要生产任务,尤其在普洱熟茶技术的研究与定型,是普洱熟茶的诞生地之一。普洱熟茶在昆明试制成功后,陆续推广到勐海、下关、普洱茶厂,在年开始向全省茶厂推广。同时昆明茶厂研制的成为普洱熟茶砖茶的代表,是“昆明味”熟茶的代表。昆明茶厂也是普洱熟茶技术标准的制定者。
在很长一段时间,昆明茶厂都是云南茶叶的重要组成部分。随着时代发展,昆明茶厂的发展却走了下坡路,受制于昆明当地茶叶原料不足,所需原料都需要长途运输,增加了成本,所以导致昆明茶厂的效益急剧下滑。昆明茶厂的主管单位云南省茶叶进出口公司进行改革,将位于市中心的昆明茶厂租赁了出去,生产区搬迁到郊区,继续进行生产。
报纸上对的相关报道由于销路一直未打开,年,省公司将昆明茶厂收回,同时将生产中心转移到位于昆明郊区跑马山的云南茶厂。云南茶厂复工之后,采用昆明茶厂留存的年的原料,在年压制了一批广受市场好评的。昆明茶厂的旧址,依旧立于昆明市中心黄金地段,虽然已经不再进行普洱茶的生产,但它作为历史文物,保留了下来。一段历史的荣光,也就此封存,现留存的昆明茶厂发酵的,也成为了绝唱,如今人们也只能在茶汤中辨认历史的信息。
众筹档位说明1年银盒装一砖(g)支持元,获得年银盒装一砖(g),价值元。2吉幸标一砖(g)
支持元,获得年吉幸标一砖(g),价值元。3年银盒装吉幸标一砖(g)
支持元,获得年银盒装吉幸标一砖(g),价值1元。
4年老料(年压制)白纸版一砖(g)
支持元,获得年老料(年压制)白纸版一砖(g),价值元。
5年老料(年压制)出口版条纹纸一砖(g)支持元,获得年老料(年压制)出口版条纹纸一砖(g),价值元。690年代初中茶标一砖(g)
支持0元,获得90年代初中茶标一砖(g),价值元。790年代初条纹牛皮纸版本一砖(g)
支持元,获得90年代初条纹牛皮纸版本一砖(g),价值00元。890年代初镭射标一砖(g)
支持元,获得90年代初镭射标一砖(g),价值元。980年代出口版五朵金花(g)
支持元,获得80年代出口版五朵金花(g),价值元。▼
▼
▼▼▼