易武一扇磨
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“一扇磨”名字由来是以前帕溪河的村民去森林里找古茶树时（大概时间是年-年之间），在一片放荒的古茶园里发现了以前传统磨豆浆的磨，当时发现的有二块磨，但是有一块碎了，只有一块是完整的，所以后来村民都把这个地方叫做一扇磨。这个地方和方向所产的茶叶就叫做“一扇磨”。
从易武乡到一扇磨有四十多公里路程，但山高林密，地广人稀，经过的村寨并不多，是最近几年才被发现的易武顶级古茶区。
一扇磨地理位置
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帕溪河自然村隶属于易武乡曼腊村委会，位于易武北边，距离曼腊村委会2公里，距离易武镇政府30公里。傣族地名。“帕溪”既回族。帕溪河：既回族河。因此地河边以前有回族居住过。故名河亦名村。
一扇磨茶地属于帕溪河村子的村民在采，村子有40来户人家，有些人家的茶地在香椿林，有些人家的在一扇磨，一扇磨方向又细分成：泡竹箐，冷庙，围墙，苦竹林，老旧家，麻根箐，黄竹蓬等小地名。
一扇磨古树茶园
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一扇磨茶园处于原始深山之中，与薄荷塘、哆依树、天门山、弯弓同系一山脉。荒芜偏僻、远离人烟，自然环境优良、生态系统完整、植被茂盛，原始雨林的环境状态，使其茶叶内含物质成分丰富，极有层次感，保持了最原始的韵味，造就了强劲的山野气韵。
“一扇磨”古茶园整片均属于“国有林”片区，保留了原始雨林状态，生态优良、无人工干预造就了“一扇磨”的三大核心属性——稀缺性、价值性、珍藏性，年均产量少，所以就更显弥足珍贵了。
一扇磨古茶园很少连成片的，大部份是散在原始森林中东一片，西一片的，一扇磨古树茶总体来说面积不大，产量也不大，古茶园在原始森林中自成一片，古茶树长得不算非常高大，树龄却动辄以百年计算，所以说计算古茶树的树龄如果按照树型高大与否判定是不完全合理的。
一扇磨的古树茶于易武茶区来说，茶质优异，这片国有林里，不管是日照、温度、土壤还是生态植被都是最适于茶树生长的，为普洱茶越陈越香奠定了坚实基础。
一扇磨道路崎岖难行
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一扇磨的古茶园非常偏僻，从村子到茶园要骑摩托车走山路，摩托车是茶农家里必备的交通工具，从寨子到古茶园要三四个小时，翻两座山，后半段路摩托车进不去，必须步行，山路蜿蜒崎岖，可见茶之来之不易。
每年春茶季必须要身强力壮的小伙进山采茶，采摘好后骑摩托车拉回来杀青，而采茶期间经常会有两辆摩托车相撞的事件发生。
而路的另一边就是数百米的深渊。如果中途还有其他事情耽搁，茶叶被捂到，就会影响到品质。所以春茶的采摘制作都是争分夺秒。而且这些茶叶都是生长在原始森林里，古茶树很分散，产量稀少。
一扇磨古树茶特点
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一扇磨干茶条索整洁，散发清淡茶香。一扇磨的茶，毛茶肥壮、宽硕，透着淡淡的清香。
一扇磨古树茶品鉴
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茶叶与水相遇，凑近些能清晰闻到甜而自然的蜜香。清澈黄亮的茶汤倒入品茗杯中，轻嗅公道杯，馥郁蜜香缓缓萦绕在鼻息间；饮一口茶汤，自然的甜香宛若刚从山林里取回的野蜂蜜，在唇齿间涤荡。茶汤软滑细腻森林气韵强劲，细腻的茶汤携裹着甜香，宛如清溪般蜿蜒而下；
喉咙开阔感渐深，呼吸间花蜜香缭绕，森林的气韵徐徐加强，经久不散；饮到7泡后，甜香细腻的茶汤中鲜木香从远到近，从淡到浓，盈满整个口腔，清新舒适。口腔中回甘生津绵润持久，甜香缭绕，喉咙中清凉香甜。
清冽舒爽细腻柔滑
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汤色清澈黄亮透明，入口花韵甜香，宛如山林间的清泉甘甜清冽，在唇齿之间荡涤、生津不息、鲜甜度高；汤感柔滑细腻平顺，带有幽幽的花草清香和蜜甜香，香气融合度高且不张扬。
花蜜香高扬清爽，优雅，入口轻柔，糯感十足，丰富的层次感在易武山各山头当中比较有个性，回甘快，生津，杯底香留存度不错，汤水给人感受很清冽，一点也不觉得会单薄，只是浓强度不是特别强烈，很柔美的感受。
一扇磨古茶树生长在原始深山中，较少受到外界环境影响，造就了一扇磨茶的强劲山野气韵。
一扇磨古树茶具备曼撒茶区最典型的茶性、汤水厚、暗香显、挂杯强、汤水密集沉稳甜度高、回甘生津快、持久。用“厚重”来说一扇磨的水性再合适不过了，与麻黑的“柔美”对比鲜明。
陈化后的一扇磨古树茶，缅桂花香显、清樟香干果香交融、茶汤金黄透亮、显油光“似油而非汤”沙质感显、滋味浓郁饱满。
一扇磨古茶树生长在原始深山中，较少受到外界环境影响，造就了一扇磨茶的强劲山野气韵。
一扇磨，是近几年易武茶区中，迅速声名大噪的国有林古茶园，其使用权归属于易武丁家寨的少数几户茶农家。如果不是有熟人带，别说买到好茶，就连找到拥有茶树的茶农都是非常困难的事情。且制作工艺参差不齐，而一款口感好的普洱茶，工艺和原料都各占了一半。
茶树高，要采摘制成茶品需要费很大劲，同时古茶树的数量很少，每年茶品还是鲜叶的时候就被抢光，很多时候有钱也不一定能够买到。
馥如居年一扇磨古树茶现已上市，欢迎各位茶友收藏选购！
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本文编辑：佚名
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